Гарбузова каша
63 ккал на 100 гготового страви
СКЛАДОВІ:
гарбуз -1 кг;
пшоно - 2 склянки;
вершкове масло - 1 ст. ложка;
молоко -1 л;
мед або сироп стевії, сіль - за смаком
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Пшоно промити, пропарити, довести до кипіння і варити 5 хвилин. Гарбуз очистити від шкірки, нарізати невеликими шматочками, залити окропом. Варити 10 хвилин. Воду злити. Залити гарячим кип'яченим молоком, покласти пшоно і все розім'яти. Вимісити, додавши сіль і мед або сироп стевії. Варити ще 20-25 хвилин. В кінці варіння заправити кашу вершковим маслом.
Гарбуз - просто джерело мікроелементів і вітамінів. У ній містяться кальцій, калій, фосфор, залізо, мідь, фтор, цинк, а також каротин, вітаміни груп С і В. Крім того, це дуже ситний і смачний продукт.
Тушкована морква з зеленню
СКЛАДОВІ:
морква - 4 шт .;
рослинне масло - 4 ст. ложки;
морквяний відвар - 1 стакан;
зелень петрушки - 1 пучок;
спеції, сіль - за смаком
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Морква обмити, очистити, нарізати кружечками, залити окропом і довести до кипіння. Потім додати сіль і спеції і тушкувати на повільному вогні 1 годину. Масло розігріти, змішати з морквяним відваром, додати варену моркву і довести до кипіння. При подачі на стіл посипати подрібненою зеленню.
Цвітна капуста з сиром
161 ккал в 100 г готового блюда
СКЛАДОВІ:
кольорова капуста -1 кг;
сир твердий -300 г;
вершкове масло -50 г;
сіль, перець - за смаком
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Капусту розділити на дрібні суцвіття, скласти в каструлю і накрити кришкою. Проварити в слабо-киплячій воде.20-25 хвилин. Викласти капусту на злегка змащений маслом деко і посипати натертим на крупній тертці сиром. Потім на 5 хвилин помістити в добре розігріту духовку- для розплавлення сиру.
Цвітна капуста дуже живильна. А особливо цінної її роблять містяться в ній кілька рідкісних цукрів і мінеральні солі - і, в першу чергу, залізо, якого в ній набагато більше, ніж в інших овочах.
Вівсяна каша з яблучком
118 ккал в 100 р готового блюда
СКЛАДОВІ:
вівсяні пластівці - 1 стакан,
яблучний сік - 300 мл;
молоко - 250 мл;
сироп стевії (мед, цукрозамінник) за смаком;
вершки - 50 мл;
дрібно нарізаний чорнослив або курага -50 г;
яблука - 2 шт.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Вівсяні пластівці змішати з яблучним соком, молоком і сироп стевії (мед, цукрозамінник). Довести до кипіння і варити 8-10 хвилин, періодично помішуючи. Додати вершки, чорнослив або курага і терті на крупній тертці яблука. Варити на слабкому вогні 10-15 хвилин.
Перед сном добре провітріть кімнату. А краще зробите на ніч недовгу пішу прогулянку. Якщо такі прогулянки стануть звичкою, міцний і здоровий сон, а також чудовий колір обличчя вам забезпечені.
Салат зі свіжих грибів
71 ккал на 100 грам готового блюда
СКЛАДОВІ:
150 г різних свіжих грибів = 36 ккал
10 г = 1/2 ст.л. рослинного масла = 90 ккал
40 г кропу і петрушки = 16 ккал
лимонний сік, чорний мелений перець - за смаком
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Гриби очистити і добре промити. Зварити у підсоленій воді, відкинути на друшляк і дрібно нарізати. Поперчити чорним перцем. Полити олією і лимонним соком. Викласти в салатницю. Посипати зеленню петрушки і кропу.
Перець, фарширований грибами
88 ккал на 100 грам готового блюда
СКЛАДОВІ:
500 г солодкого перцю = 135 ккал
100 г ріпчастої цибулі = 41 ккал
250 г свіжих грибів = приблизно 60 ккал
500 г моркви = 165 ккал
100 г = 8 ст.л. рослинного масла = 900 ккал
50 г зелені петрушки, кінзи, Регана, кропу = 20 ккал
сіль, чорний мелений перець - за смаком
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Спекти солодкий перець, очистити від шкірки і насіння. Підсмажити дрібно нарізану ріпчасту цибулю і дрібно нарізану моркву в рослинному маслі. Додати дрібно нарізані свіжі гриби і обсмажити. Влити 1 склянка води, посолити, поперчити і тушкувати на слабкому вогні. Наповнити підготовлені стручки перцю фаршем, укласти в широкий посуд. Подрібнити морква на дрібній тертці, обсмажити на олії, розвести гарячою водою і залити перець, довести до готовності на слабкому вогні. Перець можна укласти на деко і запекти в духовці. Подавати, посипавши дрібно нарубаної зеленню.
Сир слабосоленої із зеленню
80,2 ккал на 100 грам готового блюда
СКЛАДОВІ:
200 г нежирного сиру = 176 ккал
50 г зелені петрушки = 24,5 ккал
сіль, чорний мелений перець - за смаком
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Сир добре розтерти, додати до нього дрібно нарізану зелень петрушки. Додати чорний мелений перець і сіль за смаком, все добре перемішати.
Гарбуз з бринзою
148,7 ккал на 100 грам готового блюда
СКЛАДОВІ:
500 г гарбуза = 110 ккал
300 г коров'ячої бринзи = 780 ккал
50 г вершкового масла = 374 ккал
сіль за смаком
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Видалити у гарбуза насіння, відварити її в підсоленій воді. Очистити гарбуз від шкірки і нарізати скибочками, які викладаємо на деко, змащене маслом, посипаємо їх подрібненої бринзою, поливаємо розтопленим маслом і запікаємо в духовці.
Сир з сиропом (сметаною, курагою)
97,4 ккал на 100 грам готового блюда
СКЛАДОВІ:
100 г нежирного сиру = 88 ккал
5 г сиропу шипшини = 24,5 ккал
або
10 г = 1 ч.л.сметани 15% жирності = 16 ккал
або
5 г = 2-3 ягоди кураги = 11,7 ккал
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Сир добре розтерти і полити будь-яким сиропом (наприклад, сиропом шипшини). Або ж полити сметаною, або перемішати з дрібно нарізаною курагою.
Салат з сочевиці з м'ясом
267,6 ккал на 100 грам готового блюда
СКЛАДОВІ:
60 г відвареної сочевиці = 180 ккал
60 г відвареного м'яса (яловичина) = 94 ккал
50 г = 1 яйце = 80 ккал
20 г = 1 ст.л. рослинного масла = 180 ккал
10 г = 2 ч.л. столового оцту = приблизно 1,2 ккал
сіль, чорний мелений перець - за смаком
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Сочевицю добре зварити і відцідити, покласти в салатницю, додати дрібно нарізане відварне м'ясо, круті яйця, нарізані кубиками; додати сіль і чорний мелений перець за смаком. Заправити оцтом і рослинним маслом.
